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天貓 京東
無需等待金秋,蟹太太門店熟醉蟹滿足你的饞意!
發布者:蟹太太 時間:2025年02月27日 瀏覽:128次

對于喜歡吃大閘蟹的朋友們來說,一年僅兩季:蟹季和非蟹季。現在正值冬春交替,距離金秋九月的蟹宴還有些時日,此時對大閘蟹心生饞意,不妨試試蟹太太的熟醉蟹來解解饞!在上海、北京、江蘇等地都有蟹太太門店(蟹太太蟹黃面館),這些地區的朋友們可以方便地前往門店享用美食。

 

飛天熟醉蟹是蟹太太門店的四大招牌之一,色澤紅亮、口感鮮美、回味中帶著絲絲甜意和酒香,吮指尋味,百轉千回。

 

蟹太太熟醉蟹之所以美味,離不開嚴格的選材和精細的制作工藝。我們精選新鮮、大小均勻的大閘蟹,確保蟹體圓潤、肉質飽滿。在制作過程中,每一只大閘蟹都會經過仔細的清洗,然后上鍋蒸制約15分鐘,鎖住蟹的原汁原味。接下來,蟹太太的主廚們會開始制作鹵汁,用花雕陳釀作為基底,加入少許白蘭地來增味,再配以秘制配方熬煮30分鐘。蒸好的大閘蟹冷卻后,會被緩緩浸入這精心熬制的鹵汁中,歷經12小時的深度浸泡,讓蟹身充分吸收湯汁,蟹肉更加鮮嫩入味。而且,我們的熟醉蟹全程純手工泡制,沒有添加任何色素、防腐劑、香精等添加劑。

 

除了熟醉蟹,蟹太太門店還提供一系列蟹系菜品,每一道都是經典之作。蟹黃面,蟹黃、蟹肉、蟹膏等主料,經過主廚秘方熬制出靈魂澆頭,金黃蟹粉,掛滿面條。禿黃油包,外皮松軟、內餡豐富。蟹黃小籠包,蟹黃包裹在薄如紙的面皮中,一口咬下,黃金蟹黃如火山噴發。

 

如果你所在的城市沒有蟹太太門店,也不必擔心。在蟹太太官方商城,我們已經上線了門店同款熟醉蟹,瓶裝設計更加便捷,在家也能享用美食!


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