隨著金秋九月的到來，我們迎來了大閘蟹的最佳賞味期，同時(shí)也是大閘蟹禮券的最佳兌換時(shí)機(jī)。為了幫助大家更好地規(guī)劃賞蟹時(shí)間，以下是蟹太太整理的詳細(xì)賞蟹指南。
?
9月下旬-10月下旬
母蟹成熟度：60%
公蟹成熟度：40%
推薦兌換指數(shù)：☆☆☆
此時(shí)，隨著氣溫的逐漸降低，大閘蟹進(jìn)入生長的沖刺階段，完成最后一次脫殼。由于母蟹比公蟹先成熟，且個(gè)頭較小的螃蟹成熟更早，因此建議在9月下旬先品嘗小母蟹，以嘗鮮為主。
?
10月初-10月下旬
母蟹成熟度：90%
公蟹成熟度：60%
推薦兌換指數(shù)：☆☆☆☆☆
進(jìn)入寒露后，露水漸重，荷花凋謝，菊花盛開。此時(shí)，母蟹的蟹黃逐漸飽滿，達(dá)到頂峰狀態(tài)，蟹黃基本結(jié)成硬塊。但需要注意的是，此時(shí)的清蒸大閘蟹肉質(zhì)可能會稍顯柴，失去了原本的鮮嫩口感，因此不建議清蒸食用。
?
10月下旬-11月下旬
母蟹成熟度：100%
公蟹成熟度：80%
推薦兌換指數(shù)：☆☆☆☆☆
農(nóng)歷九月霜降之后，母蟹的蟹黃最為飽滿，口感鮮甜。而到了十月立冬之后，公蟹開始堆積脂肪，俗稱“脂膏肥”。此時(shí)的蟹膏晶瑩剔透，軟糯粘牙，是品嘗母蟹的尾聲，也是品嘗公蟹的最佳時(shí)期。
?
12月初至1月初
母蟹成熟度：100%
公蟹成熟度：100%
推薦兌換指數(shù)：☆☆☆
隨著天氣的進(jìn)一步轉(zhuǎn)涼，大閘蟹的肉質(zhì)變得更加緊實(shí)鮮甜。此時(shí)，公蟹的蟹膏發(fā)育完整，如同白玉般誘人，口感豐腴圓潤，肉質(zhì)比母蟹更加鮮美。這是您品嘗今年最后一輪大閘蟹的絕佳機(jī)會。
?
10月中旬之后是大閘蟹膏滿黃肥的最佳時(shí)期，即現(xiàn)在就是大家預(yù)約提貨的最佳時(shí)間。至尊、黑金、紅金和國潮四大系列的大閘蟹禮券，部分規(guī)格已開放提貨預(yù)約通道。在提貨過程中，如遇任何問題，都可聯(lián)系我們的在線客服。
回到頂部
