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大閘蟹的一生，見證了無數次蛻殼與成長的過程。從微小的蟹苗成長為威風凜凜的成蟹，它們必須經歷十八次殼的蛻變，每一次蛻殼都是對生命力的嚴峻考驗與提升。如今，九月的涼風已至，大閘蟹也迎來了它們最終的蛻殼時刻。這最后一次蛻殼的完成，不僅標志著它們即將達到成熟的巔峰，也預示著那令人垂涎的鮮美即將達到極致。

蟹黃凝固，鮮美升級——

成熟之前的大閘蟹，蟹黃即使蒸熟后也是偏流動質地的，且色澤偏淡黃色。隨著九月的深入，大閘蟹的蟹黃逐漸從流動狀態轉變為凝固，色澤也由淡黃轉變為鮮亮的橘色。這一變化使得蟹黃的口感更加鮮韌可口，增添了幾分難以言表的滿足感。

蟹肉細嫩，鮮中帶甜——

秋風起，蟹腳癢。最后一殼過后，大閘蟹經過秋風秋水的潤澤，蟹肉將會愈加細嫩鮮美，蒸熟后不僅瑩白如玉，入口即化，而且在這份鮮美中還蘊含著一絲甘甜。若配以大閘蟹現貨禮盒中的蒸蟹專用水，更能將這份甜意完美激發，讓人回味無窮。

威風凜凜，生猛好蟹——

經歷了十八次蛻殼的磨礪，大閘蟹在最后一次蛻殼后終于成長為威風凜凜的王者。它們生猛鮮活，蟹體飽滿且色澤鮮亮。

蟹太太大閘蟹現貨禮盒中的每一只大閘蟹，均經過長達210天的精心養殖，歷經八道嚴苛篩選工序，由我們的工作人員逐一挑選，剔除殘缺、患病或活力不足的個體，僅保留那些生猛、鮮活、蟹體飽滿且色澤鮮亮的優質成熟大閘蟹。在這個金秋品蟹的最佳時節，買上幾份蟹太太大閘蟹，無論清蒸還是做湯，都是無可媲美的美味。