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京東此刻的蟹太太養(yǎng)殖基地里，一群“少年蟹”正鉚足勁兒生長。從端午蛻殼進(jìn)入黃蟹期至今，這些橫行小將已走過五個成長關(guān)卡。今天就帶大家走進(jìn)蟹太太公司的水底世界，看看它們?nèi)绾螐那酀懽優(yōu)楦酀M黃肥的秋日美味。
六月黃蟹正當(dāng)時
經(jīng)過前五個生長階段的積累，今年端午前后，大閘蟹正式邁入“黃蟹期”——相當(dāng)于人類的青少年時期。這個階段的蟹殼泛著青黃色，蟹腳絨毛初現(xiàn)，正處在蛻殼沖刺期。再經(jīng)過兩個月左右的關(guān)鍵發(fā)育，它們將完成最后一次蛻殼，披上標(biāo)志性的鐵青色鎧甲，正式步入成年。
不過，想戴上蟹太太公司的招牌可不容易。每只蟹都要經(jīng)歷20余次蛻殼考驗(yàn)，再通過層層篩選：體格是否健壯、蟹殼硬度是否達(dá)標(biāo)、蟹肉飽滿度如何……最終能入選的，皆是百里挑一的“蟹中精英”。
黃蟹個頭尚小，活力卻十足。這個階段的蟹堪稱“水中游泳冠軍”，每天在湖底來回穿梭，用蟹螯劃水。高強(qiáng)度的運(yùn)動量不僅讓蟹肉愈發(fā)緊實(shí)，更賦予了它們獨(dú)特的鮮甜口感。
科學(xué)投喂 住宿講究
青少年期的大閘蟹正值長身體的關(guān)鍵階段，蟹太太公司的飼養(yǎng)團(tuán)隊早有準(zhǔn)備：將精心調(diào)配的“營養(yǎng)餐”均勻撒入湖中——新鮮打撈的小魚小蝦提供優(yōu)質(zhì)蛋白，有機(jī)谷物補(bǔ)充膳食纖維，確保每只蟹都能“科學(xué)長肉”。
黃蟹的“少年宮”有多奢華？——湖底鋪著細(xì)軟的沙石，水草隨波搖曳形成天然屏障，既能遮陽又能凈化水質(zhì)。另外，蟹太太公司的“生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)”讓湖水始終清澈，含氧量、pH值等指標(biāo)全天候達(dá)標(biāo)。
此刻的蟹太太養(yǎng)殖湖面，碧波蕩漾，蟹影穿梭。一只只黃蟹正積蓄能量，準(zhǔn)備迎接接下來的蛻變。待到秋風(fēng)送爽時，歷經(jīng)數(shù)月成長、數(shù)十道篩選的“將軍蟹”們，將佩戴著蟹太太公司的專屬標(biāo)識，爬上千家萬戶的餐桌。
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